大帽山曹公潭一帶斜坡，以往農民大量栽種大蕉，運往市區售賣，現時還遺留少量天然生長。本港栽種的食用蕉有兩種，少部份是香蕉，大部份是大蕉。大蕉原產印度、馬來西亞等地，經過人工栽培，發展出各種變化，包括龍牙蕉、牛奶蕉、牛角芭蕉以及美蕉等等。除了果實供食用，亦可用以代糧，主要製成蕉乾(或蕉粉)，假莖纖維亦可作麻，並可織布 (稱蕉葛)， 也可燒灰制碱。
以上全部資料及圖片由可觀自然教育中心暨天文館提供
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