「二零零三年香港花卉展览」于三月七日至十六日在维多利亚公园举行，盛况空前。展览以「兰香蝶舞笑春风」为主题，并以「蝴蝶兰」为主题花，花卉展品琳琅满目，美不胜收。

超过五十五万名市民参观香港花卉展览 2003 。花展的主题花为蝴蝶兰。

展览为期 10 天，参展园艺组织共 130 个，当中包括 12 个政府机构、 73 个本地园艺组织，以及 49 个分别来自内地及海外的园艺组织。参观花展的市民逾 55 万人次。

「香港花卉展览」的展品极具创意，令参观者目不暇给。

花展吉祥物深受儿童欢迎。

会场除了展出各式各样的园景设计、艺术插花、园艺及盆景展品外，还举办一连串教育与娱乐并重的活动，包括园艺讲座、插花示范、音乐演奏、文娱表演、电视综合晚会、绘画和摄影比赛、植物护理工作坊及导赏服务，藉以提高市民对园艺的兴趣，以及推广绿化香港的工作。