香港非物质文化遗产

社区节目办事处致力推广香港非物质文化遗产,并将相关项目融入全港节庆活动及嘉年华会之中,让市民一同感受本土的传统特色。

大坑舞火龙

大坑坊众福利会每年筹办大坑「舞火龙」,在中秋节前以珍珠草扎成火龙各部分,包括龙身、龙头、龙尾、龙眼、龙珠和「龙手扼仔」等,并同时装置鼓车。「舞火龙」在农历八月十四、十五及十六日晚上举行。(大坑「舞火龙」于2011 年列入第三批国家级非物质文化遗产名录。)

乙未年中秋綵灯会

大坑舞火龙 大坑舞火龙 大坑舞火龙

丙申年中秋綵灯会

大坑舞火龙 大坑舞火龙 大坑舞火龙

丁酉年中秋綵灯会

大坑舞火龙 大坑舞火龙 大坑舞火龙

戊戍年中秋綵灯会

大坑舞火龙 大坑舞火龙 大坑舞火龙

吹糖技艺

吹糖制作者以麦芽糖(或粟胶)为原料,制成糖胶,并以之制成小型的人物及动物塑像。另外,还可将小粒糖胶拉出一幼长之吹管,用口自吹管送气,将糖胶吹成小球。

岁月荃情

吹糖技艺 吹糖技艺

杖头木偶戏

杖头木偶戏的操作者透过操控木偶的主桿,以控制木偶头部至身体各部分的动作,另以手棍控制木偶双手的动作。香港太平清醮及神诞时,会上演杖头木偶戏。

乙未年中秋綵灯会

杖头木偶戏 杖头木偶戏

屯聚天后庙

杖头木偶戏 杖头木偶戏

城西乐敍

杖头木偶戏

提线木偶戏

提线木偶戏的操作者以手控制「线板」,「线板」上的布线连繫到木偶的身体各部分,操作者转动线板而令木偶产生动作。

屯聚天后庙

提线木偶戏 提线木偶戏

香港中式服装制作技艺

中式服装分为男装和女装,男装分为长衫、 马褂、背心及唐装衫裤,女装有长衫、袄、 唐装衫裤及裙褂。

丙申年市区中秋綵灯会

香港中式服装制作技艺

花钮制作

花钮是长衫及传统衣服的钮扣,以幼布条缝制而成。一对花钮扣由大花和细花组成,有蝴蝶、梅花鸟及喜鹊等款式。

乙未年中秋綵灯会

花钮制作 花钮制作

客家话

新界的客家群体大都是在清初迁海复界后迁来香港。现在部分客家乡村村民仍然以客家话沟通,主要传统仪式活动也是以客家话进行。

客家山歌

客家山歌是新界客家人流传至今的歌唱形式,以前村民在聚会、节庆活动或男女交往时都会唱山歌。现在多以表演形式演唱。

亚裔艺采 2015

客家话 客家话

社区专题嘉年华2016

客家话

戊戌年元宵綵灯会

客家山歌 Hakka Dialect

英歌

英歌是香港潮州群体的集体巡游表演,亦是用来庆祝神诞或节庆的传统活动。成员在表演时穿着传统服饰及画上脸谱。

亚裔艺采2017

英歌 英歌

咸水歌

以前渔民流行唱咸水歌,年青男女在交往时会在舢舨上 对唱咸水歌,这也是结识异性的活动。

戊戍年元宵綵灯会

咸水歌

雀笼制作技艺

雀笼用来饲养观赏雀鸟,以木和竹为材料,制作工序包括配件制作、雕刻及上漆等。

丁酉年中秋綵灯会

雀笼制作 雀笼制作

灯带编织技艺

客家妇女以不同颜色的线编织出彩带,供添丁家庭在点灯仪式时挂于添丁灯上。灯带的 客家语为「带仔」,寓意养大儿子。

丁酉年中秋綵灯会

灯带编织技艺 灯带编织技艺

活字印刷技艺

活字印刷是由执字师傅将铅粒字体置入字粒版,其后固定于印刷机进行印制,其制成品包括账簿、名片等。

粤唱粤强时代曲

活字印刷技艺 活字印刷技艺

茶粿制作技艺

茶粿是由糯米粉和馅料制成的食品,为新界乡村成员于农历新年制作的新春小食,亦是祭祀的供品。

屯聚天后庙

茶粿制作技艺 茶粿制作技艺

社区专题嘉年华2016

茶粿制作技艺

剪纸技艺

剪纸为中国北方的地方传统,在香港主要是一门艺术,剪纸的传统技法以阴剪和阳剪为主,有镂空、叠纸、填彩及点彩等传统技法。

乙未年中秋綵灯会

剪纸技艺

屯聚天后庙

剪纸技艺 剪纸技艺

戊戍年中秋綵灯会

剪纸技艺

扎作技艺

纸扎制成品是由竹、竹篾、纱纸及绢布等物料扎成的立体结构,经上色和组装而成。制成品包括花炮、花牌、狮头、麒麟、龙、大士王、花灯、宫灯、孔明灯及纸祭品等。今天纸扎制成品多用于宗教仪式活动中。有些师傅精于某项扎作,也有师傅通晓多项扎作。

乙未年元宵綵灯会

扎作技艺

乙未年中秋綵灯会

扎作技艺

丙申年市区中秋綵灯会

扎作技艺 扎作技艺

丁酉年中秋綵灯会

扎作技艺

戊戍年元宵綵灯会

扎作技艺扎作技艺

戊戍年中秋綵灯会

扎作技艺

港式奶茶制作技艺

港式奶茶亦称为「丝袜奶茶」,制法是将茶叶置于布袋漏勺中,倒入开水,再将之冲入另一茶壶,重复此步骤数次,继而将热茶倒进盛了淡奶的杯中,成为热饮。

岁月荃情

港式奶茶制作技艺 港式奶茶制作技艺

屯聚天后庙

港式奶茶制作技艺 港式奶茶制作技艺

粤剧

粤剧是以粤语表演的南方传统剧种。粤剧唱腔、粤剧排场、粤剧神功戏、粤曲演唱及粤剧音乐是粤剧的重要元素。(经广东、香港、澳门三地共同申报,粤剧于 2009年列入联合国教育、科学及文化组织的《人类非物质文化遗产代表作名录》。)

乙未年元宵綵灯会

粤剧 粤剧

屯聚天后庙

粤剧 粤剧

丙申年中秋綵灯会

粤剧

南音

南音是流行于珠江三角洲一带的传统曲艺,也是粤剧、 广东喃呒仪式、喜庆及丧葬仪式中的一个演唱元素。南 音演唱者多以自弹自唱的形式演出。

社区专题嘉年华2016

南音

道家科仪音乐

道家音乐分为「正一」及「全真」两个传统。演奏音乐的醮师需要在仪式中配合法师的喃唱及合乐演奏。醮师的拍和是由古老的大、小调串成,涵盖唸白、唸经等范围。醮师要配合法师喃唱及合乐演奏。乐器包括唢吶、笛子、胡琴、絃索、中鼓、大锣、大鼓和钹等。

乙未年元宵綵灯会

道家科仪音乐 道家科仪音乐

释家科仪音乐

释家音乐又称「梵音」。在佛教仪式场合中,都会使用释家音乐。在配合法师喃唱的情况下,醮师以释家音乐伴奏,涵盖唸白、唸经等范围。乐器主要有唢吶、大锣及箫等。

戊戌年元宵綵灯会

释家科仪音乐 释家科仪音乐

舞狮

狮子分为头及身体两部分,由两名表演者负责操控,跟随音乐节拍舞动。地方群体以舞狮来庆祝节日、神诞、庆典或婚嫁仪式。各地方群体也发展了不同的舞狮方式及採青仪式。

乙未年元宵綵灯会

舞狮 舞狮

乙未年中秋綵灯会

乙未年中秋綵灯会 乙未年中秋綵灯会

屯聚天后庙

乙未年中秋綵灯会 乙未年中秋綵灯会

社区专题嘉年华2016

舞狮

丁酉年中秋綵灯会

Mid-Autumn Lantern Carnivals 2015 舞狮

舞龙

龙是由头、数节龙身及尾组成,其头尾及每节龙身之下均设有竹竿,让表演者用以支撑起龙身,随音乐节拍做出各种舞动姿态。大的金龙长数十米,需要数百健儿参与舞龙活动。新界一些宗族、乡村及群体以舞龙来庆祝节日、庆典或神诞活动。

乙未年元宵綵灯会

舞龙 舞龙

舞麒麟

麒麟分为头及身体两部分,由两名表演者负责操控,跟随音乐节拍舞动。地方群体以舞麒麟来庆祝节日、神诞、庆典或婚嫁仪式。舞麒麟可分为本地、客家及海陆丰/鹤佬三个不同传统。

乙未年中秋綵灯会

舞麒麟 舞麒麟

亚裔艺采 2015

舞麒麟 舞麒麟

社区专题嘉年华2016

舞麒麟

戊戌年元宵綵灯会

舞麒麟 舞麒麟

谜语

制谜者设置谜坛,按主题如地名、古人等创造谜语,猜谜者透过删增文字、改变文字的平仄声而猜出谜底。

乙未年元宵綵灯会

谜语 谜语

屯聚天后庙

谜语

丙申年市区中秋綵灯会

谜语 谜语

丁酉年中秋綵灯会

谜语

戊戌年元宵綵灯会

谜语

己亥年元宵綵灯会

谜语 谜语

面塑

面塑以蒸熟的面粉作为原材料,加入颜料制成不同颜色的粉团,再以这些粉团制成不同形态的人物或动物塑像。

乙未年元宵綵灯会

面塑 面塑

己亥年元宵綵灯会

面塑 面塑

屯聚天后庙

面塑 面塑

岁月荃情

面塑 面塑

白铁器具制作技艺

白铁制成品以白铁片作为原材料,打制成信 箱、面盆及水桶等日用器具。

戊戍年元宵綵灯会

白铁器具制作技艺

广彩制作技艺

广州磁彩简称「广彩」。广彩是将花纹图案绘 画在白磁上的加工工序。制作过程包括画 线、上色和烧瓷等。

戊戍年中秋綵灯会

广彩制作技艺

传统乡村建筑修缮工艺

新界传统乡村建筑,如祠堂、书室、庙宇等,需要特别的知识和技术来进行修缮,工艺分为泥水、木工、灰塑和壁画四类。

己亥年元宵綵灯会

传统乡村建筑修缮工艺 传统乡村建筑修缮工艺

渔网编织技艺

编织渔网以编结法(包括左右结与八字结) 为主,所需的工具包括胶丝线、木枕、木棋 和小刀。以前渔民需要自行编织渔网来捕 鱼,所以香港各区年长的渔民仍懂得编织不 同类型的渔网。

戊戍年元宵綵灯会

渔网编织技艺

古琴制作技艺

制作古琴的原材料以梧桐木、杉木或黑檀木为主,师傅按顾客的要求而制作乐器,工序包括选料、开料、刨琴面、刮共鸣箱、打磨及上弦等。

己亥年元宵綵灯会

古琴制作技艺 古琴制作技艺

太极拳

太极拳在香港发展了数个支派,目前调查到的 有吴式、陈式、傅式和杨式等门派。

社区专题嘉年华2018

太极拳

*摘录自香港首份非物质文化遗产清单,非物质文化遗产办事处。