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「修繕」單元「友食共享」夥拍協作者姚展鵬及林智傑,藉著舉辦多元化的公眾參與活動,探討食物公義,與社區一起身體力行建立可持續發展的食物生態。
當前課題
課題三: 「揀得精」
「XCHANGE:修繕」與祁宜臻博士合作,為餐牌、餐單及蔬果展示方式增添新意,進而探討影響我們選擇食物的各種因素,如飲食習慣、健康需要、調節情緒等,一同學習精明選擇食物的方式。
藝術家: 祁宜臻
課題四: 「慶得宜」
豐盛食物在各類型的喜慶聚餐中扮演著不可或缺的角色。然而,一般派對食物只求喜氣寓意及口感美味,片刻歡樂卻為大自然和身體帶來不少損害。此課題將令健康飲食重新成為餐桌上的主角, 發掘「惜食」的宴會方式。
昔日課題
課題一: 「食得對」
「食得對」與本地農夫蕭依萍集中討論適智飲食文化,以藝術角度探討及反思人、食物與自然的關係。我們向以節儉樸實、物盡其用而聞名的客家飲食文化取經,將客家人在匱乏中養成的飲食智慧錄製成影像,作為在糧食過剩的年代實踐適智飲食的良方。
藝術家: 蕭依萍
課題二: 「分得樂」
「分得樂」則與本地環保團體長春社合作,為食譜、便當與餐牌添加巧思,發掘新穎的食物分享方式,繼續在餐桌上惜物惜食,鼓勵大眾實踐「吃」的責任。
藝術家: 長春社
「XCHANGE︰修繕」網上資源
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湯水又相逢
自家湯水不但可以滋潤身心,更能代替言語表達關心和撫慰,我們夥拍煮持人何 Lili 活用簡約食材炮製出滋潤身心的各式湯水,讓身邊的人在品嚐湯水時能感受當中的一份愛和付出。
全系列重溫: 湯水又相逢
身心研習課
我們夥拍街頭健身組織「肌本野」示範多款適合日常進行的訓練,讓大家學習肌肉發力及放鬆的技巧,重新尋回身體與生俱來的本能,修養精神生活。
全系列重溫: 身心研習課
四時當造
我們致力推動都市耕作,鼓勵「綠食生活」,更邀請農夫以合時農作物為題,介紹其耕種、烹調及挑選的技巧,讓大家了解不同農作物的特質及價值,從而明白「綠食生活」的可行模式 。
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協作: 姚展鵬、林智傑
日期: 至10.2022
地點: 油街廚房