香港非物质文化遗产

娱乐节目办事处致力推广香港非物质文化遗产,并将相关项目融入全港节庆活动及嘉年华会之中,让市民一同感受本土的传统特色。

大坑舞火龙

大坑坊众福利会每年筹办大坑「舞火龙」,在中秋节前以珍珠草扎成火龙各部分,包括龙身、龙头、龙尾、龙眼、龙珠和「龙手扼仔」等,并同时装置鼓车。「舞火龙」在农历八月十四、十五及十六日晚上举行。(大坑「舞火龙」于2011 年列入第三批国家级非物质文化遗产名录。)

乙未年中秋綵灯会

大坑舞火龙 大坑舞火龙 大坑舞火龙

吹糖技艺

吹糖制作者以麦芽糖(或粟胶)为原料,制成糖胶,并以之制成小型的人物及动物塑像。另外,还可将小粒糖胶拉出一幼长之吹管,用口自吹管送气,将糖胶吹成小球。

岁月荃情

吹糖技艺 吹糖技艺

杖头木偶戏

杖头木偶戏的操作者透过操控木偶的主桿,以控制木偶头部至身体各部分的动作,另以手棍控制木偶双手的动作。香港太平清醮及神诞时,会上演杖头木偶戏。

乙未年中秋綵灯会

杖头木偶戏 杖头木偶戏

屯聚天后庙

杖头木偶戏 杖头木偶戏

提线木偶戏

提线木偶戏的操作者以手控制「线板」,「线板」上的佈线连繫到木偶的身体各部分,操作者转动线板而令木偶产生动作。

屯聚天后庙

提线木偶戏 提线木偶戏

花钮制作

花钮是长衫及传统衣服的钮扣,以幼布条缝制而成。一对花钮扣由大花和细花组成,有蝴蝶、梅花鸟及喜鹊等款式。

乙未年中秋綵灯会

花钮制作 花钮制作

客家山歌

客家山歌是新界客家人流传至今的歌唱形式,以前村民在聚会、节庆活动或男女交往时都会唱山歌。现在多以表演形式演唱。

客家话

新界的客家群体大都是在清初迁海復界后迁来香港。现在部分客家乡村村民仍然以客家话沟通,主要传统仪式活动也是以客家话进行。

亚裔艺采 2015

客家话 客家话

活字印刷技艺

活字印刷是由执字师傅将铅粒字体置入字粒版,其后固定于印刷机进行印制,其制成品包括账簿、名片等。

粤唱粤强时代曲

活字印刷技艺 活字印刷技艺

茶粿制作技艺

茶粿是由糯米粉和馅料制成的食品,为新界乡村成员于农历新年制作的新春小食,亦是祭祀的供品。

屯聚天后庙

茶粿制作技艺 茶粿制作技艺

剪纸技艺

剪纸为中国北方的地方传统,在香港主要是一门艺术,剪纸的传统技法以阴剪和阳剪为主,有镂空、叠纸、填彩及点彩等传统技法。

乙未年中秋綵灯会

剪纸技艺

屯聚天后庙

剪纸技艺 剪纸技艺

扎作技艺

纸扎制成品是由竹、竹篾、纱纸及绢布等物料扎成的立体结构,经上色和组装而成。制成品包括花炮、花牌、狮头、麒麟、龙、大士王、花灯、宫灯、孔明灯及纸祭品等。今天纸扎制成品多用于宗教仪式活动中。有些师傅精于某项扎作,也有师傅通晓多项扎作。

乙未年元宵綵灯会

扎作技艺

乙未年中秋綵灯会

扎作技艺

港式奶茶制作技艺

港式奶茶亦称为「丝袜奶茶」,制法是将茶叶置于布袋漏勺中,倒入开水,再将之沖入另一茶壶,重复此步骤数次,继而将热茶倒进盛了淡奶的杯中,成为热饮。

岁月荃情

港式奶茶制作技艺 港式奶茶制作技艺

屯聚天后庙

港式奶茶制作技艺 港式奶茶制作技艺

粤剧

粤剧是以粤语表演的南方传统剧种。粤剧唱腔、粤剧排场、粤剧神功戏、粤曲演唱及粤剧音乐是粤剧的重要元素。(经广东、香港、澳门三地共同申报,粤剧于 2009年列入联合国教育、科学及文化组织的《人类非物质文化遗产代表作名录》。)

乙未年元宵綵灯会

粤剧 粤剧

屯聚天后庙

粤剧 粤剧

道家科仪音乐

道家音乐分为「正一」及「全真」两个传统。演奏音乐的醮师需要在仪式中配合法师的喃唱及合乐演奏。醮师的拍和是由古老的大、小调串成,涵盖唸白、唸经等范围。醮师要配合法师喃唱及合乐演奏。乐器包括唢吶、笛子、胡琴、絃索、中鼓、大锣、大鼓和钹等。

乙未年元宵綵灯会

道家科仪音乐 道家科仪音乐

舞狮

狮子分为头及身体两部分,由两名表演者负责操控,跟随音乐节拍舞动。地方群体以舞狮来庆祝节日、神诞、庆典或婚嫁仪式。各地方群体也发展了不同的舞狮方式及採青仪式。

乙未年元宵綵灯会

舞狮 舞狮

乙未年中秋綵灯会

乙未年中秋綵灯会 乙未年中秋綵灯会

屯聚天后庙

乙未年中秋綵灯会 乙未年中秋綵灯会

舞龙

龙是由头、数节龙身及尾组成,其头尾及每节龙身之下均设有竹竿,让表演者用以支撑起龙身,随音乐节拍做出各种舞动姿态。大的金龙长数十米,需要数百健儿参与舞龙活动。新界一些宗族、乡村及群体以舞龙来庆祝节日、庆典或神诞活动。

乙未年元宵綵灯会

舞龙 舞龙

舞麒麟

麒麟分为头及身体两部分,由两名表演者负责操控,跟随音乐节拍舞动。地方群体以舞麒麟来庆祝节日、神诞、庆典或婚嫁仪式。舞麒麟可分为本地、客家及海陆丰/鹤佬三个不同传统。

乙未年中秋綵灯会

舞麒麟 舞麒麟

亚裔艺采 2015

舞麒麟 舞麒麟

谜语

制谜者设置谜坛,按主题如地名、古人等创造谜语,猜谜者透过删增文字、改变文字的平仄声而猜出谜底。

乙未年元宵綵灯会

谜语 谜语

屯聚天后庙

谜语

面塑

面塑以蒸熟的面粉作为原材料,加入颜料制成不同颜色的粉团,再以这些粉团制成不同形态的人物或动物塑像。

乙未年元宵綵灯会

面塑 面塑

屯聚天后庙

面塑 面塑

岁月荃情

面塑 面塑

*摘录自香港首份非物质文化遗产清单,非物质文化遗产办事处。