普及科学讲座
研究资助局公众讲座系列 |
肥胖「疫症 」在香港：2013年实况肥胖已成为一个全球性的健康问题。根据世界卫生组织的数据，在2002年已有十亿成年人体重过高，其中三亿更达到肥胖的水平。到了今年，以上数字已经双倍 增加。香港大学医学院在1995至1996年间进行了一个全港性随机抽样的普查，为近三千位25至74岁的成年人士，提供了多元化的心血管危险因素的检 查，继后的17年间作了三次的跟进。这个简称「CRISPS」的大型研究之数据显示，如以亚洲人的标准为参照，则三个香港人之中就有两人过重，而六个人之 中就有一人属于肥胖。这个情况，在过去十多年没有改善，而中枢肥胖的普遍性，更日趋严重。是次的研究更证实了肥胖，尤其是中枢肥胖，是糖尿病、血压高、代 谢综合症、冠心病和脑中风的重要诱因，更是导致癌症的成因之一。事实上，近年全球的数据，显示肥胖已成为继吸烟之后的主要致癌因素。虽然遗传肯定是致肥的 重要因素，可是目前仍不能单靠基因检查来断定甚么人会特别容易过肥。不过，从CRISPS的研究结果看来，我们有可能依靠一些脂肪因子水平的测试，来推断 个人是否属于以上肥胖并发症的高危一族。至于治疗方面，近年医学界在减肥药方面的发展，成果不太理想，不过对于痴肥的人士而言，减肥手术的成功率和危险性 都日渐改善，亦有以内窥镜引导方式可供选择。然而，对一般人士来说，健康的饮食和恒常的运动，仍然是达致标准体重的最佳方法。 讲者: 林小玲讲座教授（香港大学医学院内科学系） |
儿童肥胖与社会及城市环境的关系肥胖不但影响儿童身心健康，而且儿童期肥胖及其相关的不良行为习惯往往会持续到成年期而导致长期病患。大量研究证实，适当的体力活动及合理的营养是维持正 常体重的必要条件，但各种因应儿童运动不足和不良饮食习惯的干预措施往往收效甚微或难以持续。近年来，社会及城市环境研究的发展为探索儿童肥胖问题提供了 新的视角。社会生态模型认为，儿童肥胖及其相关行为方式（如体力活动不足）的出现与家庭、社会及城市物理环境有着密切的关系。然而，这类研究成果目前多来 源于环境空间较广阔的欧美国家，香港有着独特的城市环境及社会文化，这些因素又以怎样的方式影响着本地儿童的肥胖问题？本讲座将结合本地的科研成果，介绍 社会及城市环境如何影响儿童体力活动水平，继而探索各种预防儿童肥胖的新措施。 讲者: 王香生教授（香港中文大学体育运动科学系） 免费活动，即场入座，座位先到先得。 查询电话: 2732 3223（星期一至五: 上午9:00至下午1:00; 下午2:00至5:00，公众假期除外） |
「水的巡礼」讲座系列 | |||||||||||||||||||||||||||
注：每次讲座完毕后都附有25分钟(下午4:05 - 4:30)答问时间 地点: 香港科学馆演讲厅 |
「认知障碍症新知」讲座系列 | |||||||||
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| 地点： | 香港科学馆演讲厅 |
| 语言： | 粤语 |
免费活动，即场入座，座位先到先得。
查询电话: 2732 3223（星期一至五: 上午9:00至下午1:00; 下午2:00至5:00，公众假期除外）
大豆「回家」 |
大豆是源于中国的重要农作物，除了可以供应人食用外，亦是主要的饲料，同时亦是医疗和工业制品的原材料。此外，大豆能进行共生固氮作用，是一种对环境十分友善的作物。自从大豆从中国引进美国后，渐渐成为美国农业收入的主要来源，近年巴西和阿根廷相继冒起，三国主导了世界大豆的出口市场。反之中国进口大豆却超过需求的三分之二，2010 年进口大豆及大豆产品达 2000 亿港元。香港的农业生物技术团队联同国内科研和农业单位，利用中国野生大豆资源，结合崭新科技和传统智慧，希望提高在中国－大豆的故乡内大豆的科研水平及生产竞争力，使大豆能真正回家。 讲者: 林汉明教授（香港中文大学生命科学学院教授兼大豆研究中心主任） 日期: 6月29日（星期六） 时间: 下午2:30 - 3:30 地点: 香港科学馆演讲厅 语言: 粤语 免费活动，即场入座，座位先到先得。 查询电话: 2732 3223（星期一至五: 上午9:00至下午1:00; 下午2:00至5:00，公众假期除外） 联系课程: 新高中综合科学｢基因与生命｣及组合科学｢遗传与进化｣和｢生物多样性和进化｣ |
